材料( S" X% a3 w% W; [) B' J
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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( h+ F- d t; w5 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
& o4 Q6 v2 Z$ z: Z糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* A |/ S/ X( Y, S
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做法
" _3 d( e7 j" E/ P5 h8 p! W公仔箱論壇1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。5.39.217.76# U# Y+ S/ _% }
0 Y0 r5 k; H- m5 H3 [9 |5.39.217.762.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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貼士
" |0 p& N0 t1 L! H4 b( X; o雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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