材料' t& H0 t" b8 b- G" x
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
# Z& u8 Z w/ w8 y公仔箱論壇9 k+ E2 K8 H" A
醃料
8 \9 w5 r q- T2 j. ^7 v8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
, P) n; V! c' L: J! C6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 L5 ]' G4 Y3 w; H
d6 X6 r, ]# p% ?; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" @% U' @( l% P) O8 @1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
0 N% [" l% n$ o' P* Btvb now,tvbnow,bttvb
7 T) ]7 R% W5 Z' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
; K+ _4 L% r2 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' L& v8 @7 F
4 l2 |4 V# P( X1 E/ i0 S u; |貼士
, p F: l7 A7 X& O& |7 D8 htvb now,tvbnow,bttvb雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
) R( H2 `$ p: ~; I# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|