材料
% I) l* G: m$ u+ s* P* P) ~6 e5.39.217.76雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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醃料
7 b# Z4 Z- ]1 X4 p4 x2 h) Y/ h公仔箱論壇糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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6 v2 |, t3 v& n1 T# ^1 a( p$ ]( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; G$ E6 |$ x1 [4 X4 p. R
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇6 H& P/ S* b; l$ P; }/ O
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貼士
4 R- o% ^; C0 J: stvb now,tvbnow,bttvb雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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