材料
1 D; A) t6 E* N1 H; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升% e+ z q( i1 Z6 ^4 b! X
% T n/ K* |! b. p, j* A( q j' r醃料
# w3 m# u y8 t+ J. \- G公仔箱論壇糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙5.39.217.763 u" V9 w. M4 ]# c8 Q
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2 s$ n- {7 y( j1 S" l: W公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ ^9 J" J* v5 {- u& J3 N. a
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。; k: K V! \' R; ^. N
- [& A3 M0 E, C- b) X2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 j( ? q) G3 _$ j' Q
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。5.39.217.76: Z2 M7 y x+ y
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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