材料1 Z/ h! Q: C( T
鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢
( g' E( B% w- K" F5.39.217.76
+ k+ {9 m4 `* Y% W1 m) s* r" }5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& `+ u ~$ C) \0 L8 mtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.762 k6 w) W) u4 C0 s
1.鱔去潺，備用。
( z( D: l% Q8 G/ ]$ J" f4 Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 w; x! a, M/ y3 X
2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。
# k" s5 H1 U% C$ Y8 I- ftvb now,tvbnow,bttvb
# D9 J# H9 w8 p9 f0 ^# _公仔箱論壇
& s9 f$ [& b. g5 v* htvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇3 n& R( i' E! ] S/ L ?+ k+ N9 p
天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。tvb now,tvbnow,bttvb0 h2 j4 p6 [7 B; \; I4 I
|
發表於 2011-11-10 06:22 AM
| 