材料
1 }3 G3 J: T7 b, H! G5.39.217.76鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢
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做法
( \* a/ ?- B5 `. P. J! g1 _( T g1.鱔去潺，備用。
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$ O# O# U" o! l' S- d; {2 W/ B5.39.217.762.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。" M, X! |! T9 e2 A6 W( f
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貼士
& e' p) m% v9 Y天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。
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發表於 2011-11-10 06:22 AM
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