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【材 料】公仔箱論壇0 W$ C, U1 ?3 k2 @# [
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去骨仿土雞腿2隻
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枸杞10公克tvb now,tvbnow,bttvb; J( h8 w$ K, }9 a
3 \& o5 h b7 o& [: i' \公仔箱論壇【調 味 料】
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紹興酒2杯
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【做 法】
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) \% h0 `/ O* P) d5.39.217.761.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。4 q5 b# |, ~* w7 J8 Y
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。5.39.217.76# w1 Q$ ~" i' X/ K& U
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
# w. T' ~/ I& ^9 U7 _4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。公仔箱論壇1 I0 k |8 C' z8 i
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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