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# L, G- d9 D1 A, L1 P1 _tvb now,tvbnow,bttvb人參鬚1小把
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* `. w* t" F9 s公仔箱論壇枸杞10公克
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4 b4 ~+ u9 k: N: @ U5.39.217.76紹興酒2杯% w4 V" [8 p I f+ N* e* Q) Q
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【做 法】
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6 M F U/ D* W' \# b% r1 X* e1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。# ~) H2 ~4 ^& V s$ b
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
# C6 |' g! o! R5.39.217.763.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
& C- W5 Y& g. \ R4 ]4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
' ^, g" w2 v" ?3 H* otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。5.39.217.76- b" A: a3 o; M5 \+ z
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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