不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
6 X9 j# S8 q" qtvb now,tvbnow,bttvb
9 F) P4 D7 k7 u( c1 k5 x9 o9 f公仔箱論壇檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。 b+ ?, H) ^9 T+ G6 ^# s% \6 A8 g+ c
' C7 x$ f+ p; p S2 b$ J5.39.217.76今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
" N1 V R1 Q0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V* D9 L' U; V' o7 ^/ [ s Ltvb now,tvbnow,bttvb山上榴槤園/ L U! O4 o/ d7 `* D8 w
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。公仔箱論壇. b6 w. O7 Z* K: s
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
6 K3 q1 ^: o6 _. g8 u; _公仔箱論壇
$ S) M+ s8 F, y4 i; z3 b9 z2 Stvb now,tvbnow,bttvb現今天氣真的和從前不同了5.39.217.767 Y" m4 w! i- S7 k: @' ~+ a
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
& F8 c$ ^! T. X6 t$ ?; B公仔箱論壇公仔箱論壇 C) x4 G h/ W9 J$ V% [" e) V
“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”公仔箱論壇: V' B/ E# y2 q& _
tvb now,tvbnow,bttvb' x- v0 K9 U: A( D3 Q
問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
: s( K6 L0 l U2 Z) Q
. n, \- g( o+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。公仔箱論壇' X7 l, c8 U# F/ T$ ^/ q4 U; X* v
{- i/ m/ y5 k8 z" s) a5.39.217.76跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
5 c+ k1 e% u. O2 ~& e0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ F9 a& Y) M4 v: O* m9 j V0 G7 H( ?
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃tvb now,tvbnow,bttvb1 {: P( Q2 E# i9 P9 v8 h2 E% _/ j
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
- w+ q7 A# ?: o4 j公仔箱論壇
, L( A) N9 m* H- X K |$ n' z羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 o& Q$ w5 Z* F" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O1 ]9 C B5 F p! h; l4 d0 ~) g
“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 D5 I+ y3 K" Q) \4 u
5 u! A+ n! o) T" }8 H0 Q$ Y
從青皮開始吃 p/ [4 K, _; \
再進入帶一點苦的紅蝦
& }$ p1 q; s. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 i- ]. l2 o7 _ R3 s
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。3 X; J, x# {# D/ c9 i6 Y
# W! G! B4 e8 m2 \* R依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。" c% Q" a, l* L E
tvb now,tvbnow,bttvb: y5 G( } l5 ]4 m
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！公仔箱論壇8 L+ o1 z2 i0 W4 i0 h: l- ? F
3 P, g' _7 D+ ~- P5.39.217.765.39.217.762 |# O+ A$ x: h
本洛烏卑榴槤園：
+ Z8 d/ j( g( s: \6 N9 X6 l5.39.217.76羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 _& r8 k* Q8 e# s
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% x) ~# i2 Q: @5 O2 x
0 ~6 n6 v( I" \+ r: m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤檔口
( @/ k6 @% h- e* L: h5.39.217.76除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
, i8 x$ m. c. X% t# F# E( A, |tvb now,tvbnow,bttvb! S ^: a+ S. Z
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
. L. L. N6 r5 j& r5.39.217.76+ h" V7 W- n! @) c- D# {
120年前已出了一個林冠英
, I3 N. K" I# H% K/ E* L公仔箱論壇今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。公仔箱論壇8 h" U$ G0 I* u
4 I l5 T/ V7 k- r6 D
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
9 O- B) P7 Y5 y- w5.39.217.76
: b) T3 B3 _$ a# m- }( d$ v不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
, ?# c2 H+ n! w' }tvb now,tvbnow,bttvb# ^6 d* d7 G% w; @9 k' D0 }
這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
8 G& x1 E9 o* {* ?0 i& A, gtvb now,tvbnow,bttvb
& d4 N" u0 K+ u% T2 t6 Y+ a8 k“林冠英”售處
: f! d& i. v* O2 [7 Q9 P8 J+ o18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.9 R+ y1 o# T& z1 @
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
+ r- p: Z; C$ Z& N' h* v& W1 L, H公仔箱論壇# W7 P2 h$ V; \. }2 @5 x- T( W
榴槤地標
/ N2 ?$ u3 \9 n/ _要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
0 N3 C: l4 a7 v- f x: Y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; G& D; B: I) Z! u# R
中南馬人最愛貓山王) U: M: B+ H! [. I- I; t8 i
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。6 _9 ?( [. O' N2 c/ T; I" _- O* a6 ~
公仔箱論壇+ p& z3 [% ^5 A$ Y9 ?) N/ I
在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！! N, h& o% t: v) l' U. q& f8 F
5.39.217.76' s0 u3 T( s& m& B7 Y; {
安順路阿龍榴槤：
7 [& }5 r: M! @% Z6 w6 G公仔箱論壇蔡福龍（019-4121616/016-4311616）公仔箱論壇7 D, B. y. |, G: v* f1 R
. `4 M: r/ j' U* L9 d公仔箱論壇香港食客每年必準時報到5.39.217.76/ s, c W9 _; A5 T: l
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。公仔箱論壇7 V! Z- ^6 n" c. Q. k D! v
% w" n$ Q, x! g7 K8 ?
香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。/ m( m( } i: g- \7 }
/ [% D% V( t% O# {問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
# N& s, H- P2 r$ p; c! e, C
% Q3 c! s# a, A1 g# ` |
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
