[中式食譜] 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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鮮魚1尾
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) G, |6 Y. `6 R% i% \1 c蔥2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- ]! J6 J( G& }4 t: k. [8 j
公仔箱論壇1 L4 q: l$ C& T+ X: m& p6 H# q& j
薑3片4 x$ Z- C( d4 c( T; _; R
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紅辣椒1條5.39.217.76( B+ b0 M6 H; f1 B
5.39.217.760 C5 p( F4 q4 t8 J# v; B' }
米酒1大匙
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# \- Z/ Q% k; v. ]熱油1大匙
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/ Z* X( m. }* F& n7 d9 z【調 味 料】# M& C; U8 b$ }+ ~: k- v

$ _. q' T" P9 c5.39.217.76魚露1大匙
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水2大匙
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【做　 法】0 H1 Z% z3 h4 r! p- y7 A, ~
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
: r/ w; u  V: _7 t* B0 a6 F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。公仔箱論壇3 G5 V4 s0 l- a# P& f
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
) Z; \9 J, A+ ?( C( T% o- Y4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
. y% n4 w+ s4 B- i1 `* M+ ~5.39.217.765.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可# U6 m3 F, ^3 P1 [