[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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豬蹄筋300公克
2 ?' u- W8 ]. X. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 H7 _' j, @* z2 P) A" ]( {4 p
竹筍2支! y& v1 j& r  B/ \- N4 j% ~' b- P
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紅蘿蔔200公克
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蒜頭2粒
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$ H. W* O2 w& A1 c( F% [【調 味 料】; S( Y& X* k; U! l6 u! Y3 x/ O

: O! C# z/ H. L7 x; |醬油2大匙公仔箱論壇% T# y8 c) O, p$ k( A
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糖1大匙
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9 A8 ^6 ?. t( ?tvb now,tvbnow,bttvb水2杯
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鹽少許+ E" @7 r3 Z2 P0 U4 W0 N7 u

  m7 ^" u' L; W7 x1 B5 D; Z% r公仔箱論壇【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。5.39.217.762 r5 ?4 j; F# V9 V
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。9 |8 U# g$ [1 N9 D# A+ Z
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
1 {' m6 w, r8 m; x: `$ ~+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
/ @5 t! o0 d) i" f2 `4 _5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。