[中式食譜] 紅燒蹄筋

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4 F6 p5 F8 t- d【材　 料】
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豬蹄筋300公克8 u6 h1 `0 T! p$ B) G9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ R0 R$ V- F% P
竹筍2支
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紅蘿蔔200公克
2 o# x/ ?$ a! G' V9 F; c, t- |- X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 r2 i8 [) O3 m8 P
蒜頭2粒
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2 l$ ]- q; f: H% ]/ Z【調 味 料】
' b# H1 C* Y) z; b) Y7 [公仔箱論壇
" A0 ~/ c* Z9 s5 R# Utvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙5.39.217.76( v9 }& X; I1 }  ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  t6 X2 Z) o7 h: }! L, E$ f
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( A3 A" H* M5 H- k- Z' L, x: R
5.39.217.76' O# P% c5 u' G
水2杯/ @4 y  G3 m( ^9 r, ?9 x
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鹽少許
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【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。. G5 P: ^/ ?8 A9 n
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。* @& ~& C, @) i
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
/ Y& B  \' K9 V/ x2 G, P4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
6 t9 z$ h& x3 s3 p$ p! Z+ m1 s5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。