[中式食譜] 蓮藕炒素肉

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蓮藕 150公克
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黑胡椒素雞塊200公克
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碧玉筍 5公克
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辣椒 10公克
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【調 味 料】
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3 U5 S7 T# j. `. C  B公仔箱論壇鹽 少許
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細砂糖 少許
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$ d  ]7 O/ g. A3 T+ C) |6 M$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇粉 少許
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7 w" A- T1 u6 s& }) i公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 F7 h2 p2 u& `0 u
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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。公仔箱論壇) m- V2 R/ {* _, \
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D+ P, G% v7 F9 l

& }( U" l' m* H* g+ h+ }+ W! z0 I4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。公仔箱論壇$ w  u; t( t3 g* T* r

; o! |3 D4 U9 b. f( O8 ]4 u公仔箱論壇5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。