材料
8 F! Z B& s8 K/ a8 }' w公仔箱論壇蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, K1 S& Y$ q6 J7 z" |! N
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗, X2 [+ G0 [* R+ O) H0 B1 v
5.39.217.76 T, S" r+ P/ t6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G( |5 ^; r4 M0 Z$ a4 D
做法5.39.217.76. @) \9 |) Z$ y* S& V2 @
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。2 {! d' F8 c) e3 A, Y
3 [9 G* \3 V5 n! [3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 ` W$ E" r: q3 l
3 G7 M( C X6 v0 k/ L. T- _ gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。5 t" Y9 E, _/ D; t9 z% N
# r. z4 r/ g m# `公仔箱論壇4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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貼士
8 X: }4 i1 p6 ?; W o9 {/ r南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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