[中式食譜] 栗子紅棗燜雞煲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  S. H4 h5 F7 I8 P3 Q
雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙
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醃料公仔箱論壇$ T& d; ^* o% \: e9 [3 B
老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙公仔箱論壇+ Y. R& `1 b, ^

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蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙公仔箱論壇* U( e: T5 y0 T( j
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做法
; e' i; g. ?; b7 w- b. Z0 H# O1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。; S( p. b" I: M

! }7 C7 Y* P& Q# F2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。$ i+ [& Q6 ~9 S( O, I) `0 F$ _/ J
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3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。
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