談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
6 V r) f3 w' x7 y) Y4 |( E& D$ a7 z! g1 t. m5 o- v
超過一百件展品
; N! p$ `/ X, e/ d5 _tvb now,tvbnow,bttvb
( d1 I7 O0 j7 f D7 P& M) T7 j公仔箱論壇■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
! H3 X# C3 a3 E' \. T公仔箱論壇
# h3 y& w" u- N5 C4 \「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
2 J% d. g4 @( o+ k0 @( c( m2 O
Z$ r5 k: b$ w公仔箱論壇 7 _, S/ Q. o- j; u: u8 M
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。公仔箱論壇' E; p j% s1 X, v9 J5 ]0 t. L3 c
3 F& u) O$ V" J0 F: T& U8 H0 p9 b
; T) n$ G# E& s; f6 c■米積加穿過的長褲。
2 f" j- K1 b+ ~+ A/ I B+ B( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 t& T) ~' l$ Z1 z) a
- ~3 g; X0 B% Z {6 T6 G■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。4 k3 T8 p% x4 J B% m: ]3 N# ^
公仔箱論壇$ L0 F+ L$ P2 U) W
 tvb now,tvbnow,bttvb# w( x2 y) q% [( M G4 @& [( M
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
1 V: N% [7 ^8 N
) E" @1 M% W# t; {$ ~5.39.217.76 3 J: E* z, K6 B: K! D! z# `
■海南雞飯$97
. v; l* ] i, Z! ]* |$ T0 N5.39.217.765.39.217.769 x+ f. x# o0 K$ Y; k& L9 i( Y9 U
 公仔箱論壇: M I: T3 v# b# [
■傳奇東方明珠漢堡$137
& D- b) j& H9 B- P6 e R4 W, t& D* Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: G/ l# `* y9 {9 u& ~
燒肋骨前臂般長- i4 m6 D) p. `& b
. u) v, Y; ~# G0 ]3 { ]■胡桃木熏燒肋骨$167) P% j# l$ t# G0 W7 S9 C4 |0 P# d9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 P; d) N3 w. v" R* Q
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
K A. L& T! ]+ E公仔箱論壇
+ d! N3 ]# J# h9 y+ Z5.39.217.76
6 y+ w- ]9 ~+ G& {# c6 _$ U■烤雞馬沙拉$127
, A- P! c& R3 D- c% a公仔箱論壇5.39.217.76. G% Z+ |/ s3 @* d, a" |
 2 p* u& H/ Q" o; L/ L) ]/ i
■烤雞配墨西哥薄餅$97tvb now,tvbnow,bttvb0 k. D4 g2 F5 \$ [+ Y# b
' h, }3 [+ B# N4 r6 [8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 s/ n, [* E6 L O2 f5.39.217.76■蔬果卡布沙律$97
+ ^( H+ U0 f0 }+ H/ _# [6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M% X: o/ h* X m! y% R/ B8 ~5.39.217.76
$ t6 ? U2 t) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
: V, t$ \. j1 }/ S( S2 k* ^ [. v9 A5.39.217.76
1 E4 \2 X L+ @/ f# \& w
! a7 u4 U2 \9 l+ w, R9 c. ~■ Dirty Blue$87公仔箱論壇# Z7 n3 D$ N6 x( l
& G- r/ F+ n6 R2 y5 k公仔箱論壇
+ g% o! Z' I7 E- [% `, V& j' Ltvb now,tvbnow,bttvb■蔬菜漢堡$127% n! J: b2 C: X( o) h& C
tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 ~% X+ V U+ }% _
Hard Rock CaféTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, O- m( L y$ c5 L( f
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下7 e- `0 p0 j. }' T( B" F
0 K o; Y9 ]. Y7 Q9 ^# n2 n/ K$ a
破冰雞尾酒
5 o- C$ H1 y! e0 l5.39.217.76
* A1 S8 x5 T5 w! i- ?- ~$ {+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤大菇$98
s; \$ s/ z9 ~+ U8 O
+ M/ m+ k4 |# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 5.39.217.76# l: X, b6 |2 l* ?3 {7 N' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 r0 Y- E8 d! }
6 [8 K$ N( ]% D6 T■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
8 b, M7 k5 F1 Q# B4 V" t
1 u1 R7 A5 {2 h; K- ^
8 n5 [) U8 m: c/ d2 }& Q7 ~/ a■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$785.39.217.76# j0 L# B z( \# u
) `! B+ j- t; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) T2 M2 }. B0 C! R; X4 K
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
$ L0 g4 D a& e/ s4 n: g& ~4 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 W! e+ C$ Y+ _7 |9 N; z) }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 t1 E# }% B O2 U- e
■秘製烤豬仔$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 {' w4 b8 c( m4 U6 _' ?
5.39.217.76' \8 {/ E" ], I- b5 P+ z2 S1 U
Grand Central Bar& Grilltvb now,tvbnow,bttvb* O K* D6 ]# r' m! v
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 5.39.217.76/ G' B3 r5 x& C
tvb now,tvbnow,bttvb! I# z! J0 ]' E" v Y A
 tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 ~9 i. B# D9 ~
|
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 