[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料
( {: @" X& s3 b" i1 f3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C2 w' H: U* v/ b. V
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1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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) q+ L  u1 T* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木瓜去皮、去核、切大塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 q! |9 Q, M* k; \( F
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。5.39.217.76: w7 ^, E+ X6 I# n  C1 T
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。' q" O9 L! B  N9 y1 W  }2 q2 g1 _

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$ a; B. i9 Y: c' t/ v5 O/ x& b1 ]貼士tvb now,tvbnow,bttvb# u& g0 Q  t: \8 T/ Z  A0 @8 |
蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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