明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！2 X, M" x1 Z2 p9 K# p& x7 c
6 f2 x$ g/ L/ D: M; a8 x' ~tvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。" P8 v$ w/ k4 I, J3 I/ g0 q# T5 L
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% X6 S y( t8 [( j) ?0 y. ^3 R5.39.217.76法式焦糖燉蛋$24
# j* s* ` a k# W9 C! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇3 W5 N" m S2 v& |8 R
公仔箱論壇. m* Q# b8 f4 a# G* p' Z
 黑芝麻奶凍（前）$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' Z1 D2 T+ X! p2 M
雲呢拿奶凍（後）$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ s3 v& ]3 z# j/ X* ^- \1 Q
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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 香蕉班戟$16
) M$ n7 k# u! O最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。5 F/ P V3 ?) P: F2 l, x. l
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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% h* ]+ ?+ _3 s1 _# j明師傅甜品 (荃灣眾安街)
/ B+ t" a& ^7 e5 m' q, Y# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 1pm-1am
1 P# ]& v5 e: y: e7 E- a& g5.39.217.76泊車：荃新天地$12-14/小時5.39.217.76$ \* k1 S, j/ v% v0 r: B4 Z
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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