明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
! U6 Z; y e- M4 g7 V7 m
4 {: s) r* N3 R D因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。公仔箱論壇) g$ k% }& f: D
{1 J, D( h5 S$ p7 @. }2 A
 ( L1 d# \: d8 [+ n' r+ ]8 B0 r9 F
法式焦糖燉蛋$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% D- O9 F+ X) _
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。5.39.217.768 l" Q1 N" Q1 s8 T
$ w# _: ^2 l3 D7 ~* i) U1 C 黑芝麻奶凍（前）$20
* r4 w( y- P% }. J公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20
# o$ m. }+ U3 h+ [, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) a9 h e: X/ n+ `; \) v' c
tvb now,tvbnow,bttvb) r8 c2 _- j$ ]$ ^ d
 香蕉班戟$16tvb now,tvbnow,bttvb0 o5 R' O$ h7 X% l: p- T
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。5 @- m/ F# ]7 _, x6 F; |6 M
" U' X! j7 f7 X5 C6 [5 e) W4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」3 N7 E+ D- d W0 d0 Z9 T
7 v9 b6 N5 S3 C* z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb明師傅甜品 (荃灣眾安街)
U# N8 i3 L- H7 T公仔箱論壇營業時間： 1pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb8 u7 G1 m8 }: x. a
泊車：荃新天地$12-14/小時tvb now,tvbnow,bttvb. _! D# y3 E7 T9 m: [) x$ G
9 B$ H" ?' z& z" p; u/ P
 公仔箱論壇5 V" u+ D3 `, G5 `1 }8 P) M& \
5.39.217.76) x# W' d2 {+ ^" X& h1 d( y
 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 
發表於 2009-7-7 11:23 PM
|