明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
+ H/ U3 u, _1 J0 [tvb now,tvbnow,bttvb6 K, Y7 X' G H
因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。tvb now,tvbnow,bttvb. F& L# a" G' |0 @9 {
3 B! z) _+ V! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 N9 {3 L, r k( r
法式焦糖燉蛋$24公仔箱論壇. k O& I/ w; z2 x, u( }# o( n4 x8 t
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
. U. a; }9 H' M P) l公仔箱論壇
6 u4 H% @- X. x$ @1 @tvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$205.39.217.76% K6 K( l" T/ z/ e8 _5 d6 _6 V
雲呢拿奶凍（後）$20公仔箱論壇 N8 t% m; B6 B* x: l5 j# {0 Y& Y, U
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
0 h1 [, D. r: I- b* F/ v9 O5.39.217.76
0 m' a, ^4 H S8 P# Z5.39.217.76 香蕉班戟$16公仔箱論壇9 d" ^3 o; `8 R `; e, |4 l' ^
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
, w5 D( R' W) s, n1 M% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [: b P! e3 ]+ b. G公仔箱論壇 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
$ z# B0 O$ n' c4 m; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% V! s) d3 ?( p5 n% H
明師傅甜品 (荃灣眾安街)tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 y1 _- C9 v
營業時間： 1pm-1am
* i" e4 T; r k. y R泊車：荃新天地$12-14/小時
R0 r0 m# S( y2 A1 u公仔箱論壇$ f: t3 ?% f6 }5 a/ ]) s4 Y' D
 8 K1 B! X0 y! ?
# y/ D+ B' e6 }, _tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 
發表於 2009-7-7 11:23 PM
|