材料% _% n% G" a- {- P9 k: Q3 A$ U% {
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量( Q4 ] z+ [, c
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醃料
. c. P Y+ \$ \ H7 z1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c; B: Z9 n( C
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8 K0 o& Y+ K+ f) Z9 ~9 \ E' g5.39.217.76做法
8 R2 R' e' |+ M% t1 E1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。1 n+ y' z7 o$ n: k( O. B
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。7 P5 M- I6 ?$ }/ M9 S+ a
% j& K% @2 ~! \6 h2 ?5 C4 }' g+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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7 y" S! ]" V5 q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。5.39.217.76. Y# F2 A) r4 Z8 ]
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。5.39.217.763 ]# S; u- p4 A: }/ u! I
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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