材料, ]* X/ k! q. O8 C* X4 B6 K; K
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量) L- T9 {% L9 j1 j0 S* y( K
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醃料$ z O- w5 ]) Y( x; ^9 H
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& \2 o( @7 X& p% w% F& F
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- o/ H9 ^' c7 K- T做法
' R# e3 ?. c! X! m6 x: E; d- x2 ttvb now,tvbnow,bttvb1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。5.39.217.76# L! s0 \4 z V- l% I
2 k$ y2 _) y( P- C; b4 m4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ A" X6 ~# V) [- i$ B- `% y
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。公仔箱論壇9 `& j1 i+ q2 @* p1 R' K
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1 [3 m! ~* v5 E6 V" L4 C貼士
- f2 `/ z0 C( z: e8 @煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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