[甜品] 龍眼花生巧克力餅

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材料
, P1 `: {  U3 H4 z  V" M. r* C5.39.217.76黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升
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做法
( F0 q4 j- B6 R% R  ~0 Z公仔箱論壇1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。
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2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。
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" M9 j1 @! c6 u0 B1 m& Q( R* `tvb now,tvbnow,bttvb3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。
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4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。
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貼士
5 e! W! ]5 G+ F8 X$ L龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。
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