材料
; {' T6 D- F: k# T& y* ~9 e黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升
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9 ]) O+ \* u$ T' |做法
7 t, q+ Y* T+ W( J6 H0 C1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。
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( h3 i8 b* q3 r, P- V公仔箱論壇2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。5.39.217.76! v3 a0 r U/ S4 m2 G0 _( G8 Q0 C( c5 k
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3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。
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4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。; Q2 t$ i* ?+ z3 c
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龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。5.39.217.76) J. r( @6 B. O6 _! u' X f
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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