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: Q" y7 L$ @1 c4 F# e' \* f% t台湾三杯鸡材料：) A+ I* J6 I2 u" @7 ^" m
) G5 ?5 V! b( z5 G$ e3 [tvb now,tvbnow,bttvb三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 3 o& \& m, O5 i4 K3 J+ w& L8 `8 d
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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0 F% b Z' e) G" ztvb now,tvbnow,bttvb1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
: v- P* J# p! e. c4 ?2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 tvb now,tvbnow,bttvb) j7 G7 V; O3 N$ r
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3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 公仔箱論壇6 F/ Y7 @" r0 X4 P
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 ! D$ R% j% ]- o3 y. w5 e* A; o
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。公仔箱論壇9 g- x: t, |8 A: F5 e' A8 `3 I
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發表於 2011-3-21 02:51 PM
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