材料
# x4 c7 Q( K/ O* v* v5 [火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁
2 m6 A4 [* M: ?( P- T" d3 P. y* Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許' V! B! p ~' ^1 I6 H7 @! g0 ~
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調味料
5 i' l: a4 P2 X6 \8 x$ Y8 O5.39.217.76生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙+ Z Z; | w+ W5 k6 S
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做法
9 `9 B! B. U8 a( u% T公仔箱論壇1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s; R6 [" {2 l) D
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇6 \/ T: w1 m+ e" M' l: }
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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- N! D3 N3 T+ L9 H# \公仔箱論壇5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。0 b- t/ {3 _9 o# r1 c# g) t$ h4 R
' C- \& Q+ _- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, N4 o: ~/ ^* Y
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。公仔箱論壇 \1 T7 Y: B4 _6 D3 C V, \
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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