材料 ~! T4 d+ O" v9 G1 H
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量% s" ?. ^4 t1 x& b
0 \2 d% e" F# H. }" Z% Q# _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
4 E5 j* }! Y& m% B% s9 m$ }4 C公仔箱論壇蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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+ |+ z. W& }4 ?0 S4 A: g* `6 @1 x調味料
4 h" c ~* _* T生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙! \1 B1 L i9 {3 j( T
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做法
; q8 X' [2 } Q" v$ |' ~0 v) Ptvb now,tvbnow,bttvb1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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3 `/ `. b' N" a: q/ s0 H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。# E" D0 ?' u' G4 }6 ?2 f
. f. I. d; W% I0 ]/ \/ ^+ V9 h3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇* ~* ~0 I2 A4 N" {9 \5 Y
% }; C" \: H9 V q) Ftvb now,tvbnow,bttvb4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb3 S( @: _' X: Y% O0 V% o0 ]
k/ {+ v7 F m, |: V! z8 s% ltvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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7 t a9 H. ~* }/ `0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。5.39.217.76" Q- g, c2 b0 {) p4 c1 ~, @ u
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。' L% H& g0 v; l- E l) F9 ^
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }3 B, e' c* d. S7 w9 g6 j# z
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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