7 {5 H: X, z( n! ?, B9 F1 ~" Btvb now,tvbnow,bttvb
& Q8 q1 d4 g0 \tvb now,tvbnow,bttvb材料
5 ?+ v: J+ N( H3 m% O; q7 R1 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2磅、煙肉粒 4安士、洋葱 1隻（切粒）、白菌 200克、牛油 35克、蒜頭 4粒（切茸）、麪粉 2湯匙、紅酒 300毫升、水250毫升、百里香 1條、馬郁蘭 2條、番荽 3條、月桂葉 2片、胡荽粉 1/2茶匙、茄膏 3湯匙、鹽 12茶匙、糖 1 1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、西芫荽少許（切碎）
* K, A# M( s) }) }) D- V5.39.217.76
* W' h* K- \# m1 y. u5.39.217.76
1 c! C0 N: Y6 J& {. \4 U$ P
, f0 m% t- L9 C& j- J0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 }3 d0 r, }" V, m; L公仔箱論壇做法
6 [! o, h- _4 j8 M [4 N8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛柳切成1吋丁粒。
- H6 v+ D/ W8 M9 ^4 ^5.39.217.76
7 J- t: }3 R: d- [公仔箱論壇2.起鑊下少許牛油，用大火爆香牛柳粒，再加少許牛油、蒜茸及麪粉攪勻，再將紅酒逐少倒入，再倒入水、月桂葉、馬郁蘭、番荽、百里香及胡荽粉，用慢火燜20分鐘，然後取走月桂葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 u: L5 l/ r0 C I$ I* R5 O3 X9 v
tvb now,tvbnow,bttvb; j: P! n* d8 h
3.將煲燒熱，加牛油及煙肉粒用大火爆香，然後加洋葱及白菌略炒至軟身後，再加茄膏、糖、鹽、胡椒粉調味拌勻，倒入已燜好的牛柳中再燜 5分鐘上碟，灑上西芫荽碎做裝飾即成。! `5 Q$ j* x3 l/ f1 e5 {* {9 u1 [
& @+ x- r: y' ^3 i/ g: [煮餸應選果味較濃郁的紅酒或年份較舊的酒，餸菜會更富酒香。
* u8 C0 |1 |0 S7 U8 T7 | l |
發表於 2009-12-22 05:54 AM
| 