[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料5.39.217.764 W1 \0 `4 f/ ?( i" E  s* T
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝公仔箱論壇5 f9 \" @( E: i: f* I1 @$ h
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醃料公仔箱論壇$ n: {( e% u# x% P
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) l9 v1 t6 T/ S5 F

( m% E& ~; l' m, X- X$ ^5.39.217.76
5 N. r9 q) i! x9 _( \做法
  a" ?0 j* I' y& c4 d* ]$ t1 h5.39.217.761.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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- ~' L, ?. f7 _' J$ b% d# t, S2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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  ~  H! \. i; j! p$ ^7 S% l4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。tvb now,tvbnow,bttvb" K5 |- v& w) w9 X  ^+ w

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9 N! K0 M0 m0 b( V8 O2 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
, ]! s; G2 _! e7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。