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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 B! C# ` {* ?, a( ~3 b6 F
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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0 J9 I0 U1 }: ]5 y) m做法
2 _8 H' s9 e- D$ g6 q, z9 w! f1.預熱焗爐 200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ y2 l; J$ z* l
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。 `4 M2 ^1 Q% s3 r7 g9 f$ G/ k4 b
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- r* f. @# w5 Z
# O/ c; w* T: dtvb now,tvbnow,bttvb4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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\3 C( u$ s. X公仔箱論壇7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。6 E; c' ^+ k9 ^7 {
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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