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4 z. V! c" D" B' q9 G材料tvb now,tvbnow,bttvb* v2 L( k0 N0 N- G1 J8 E9 M
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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7 a: j) @1 {6 z/ b3 f0 C6 Z& l, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 c0 g, K, p* {" A6 F
1.焗爐預熱至 200℃。: R. _5 P. |) c' H/ N+ g$ E# z% R
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。! y& `& |8 z# v; O; t' r, V
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。5.39.217.76, E6 P/ R: z( y1 M9 B6 f, \
" @8 ]) L, b9 Z- G2 S; V. u6 R公仔箱論壇5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' {7 Y* |, M: A: _
; J. q2 _% ?: n' d, \6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。5.39.217.76; c9 D0 h! |4 D+ K
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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5 I, S: V8 l! L" r' Z+ Z: J) ^公仔箱論壇9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. V) o" O/ J* \' K+ b; D: ?
0 O1 M4 v7 v% N& O) l10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb) }1 V6 U# e& h, l6 D8 J1 W& K
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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