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材料公仔箱論壇, o j4 d9 `" i/ e# [2 _) y
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許5.39.217.76- n- k' B k6 s" b$ Z. d6 \, H) e
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做法
" y, E2 K$ G, r) f( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 200℃。# U4 w5 A7 g) }9 X2 \8 ~. H
) x) _' q# g& K% p' J# O$ ^5.39.217.762.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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" i7 v3 q$ p2 o% q' K& T2 }( Z5.39.217.764.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。公仔箱論壇. h. Q; N( n# `6 u& u' ]) f
& m* }% j6 q0 q0 M0 ]! Y2 N5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" @7 E( d" e* ?' }3 u2 d1 l ]
3 g6 t0 x% k: `8 [7 b9 E8 x! g公仔箱論壇6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& a0 K7 L' K4 G" k
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 [+ {* V. x, `
1 X+ m. I! [/ J% @) E8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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" M4 k6 h- W) x& ^9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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! a" m. _1 F1 ?) m公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: p' I) y* N6 [6 b; @
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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