[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。; ~# p5 p" i' Z; Q& \
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ n1 _+ m) m3 D2 O3 E
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇2 e  T( v# F' @- S( t* s
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，9 t9 s# N  R3 I' c5 p4 p
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，4 S4 d3 b6 y# n
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。  n: p& {& ?$ }- V8 U
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，2 b& E- ]& N2 W* k
為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  X9 b! ]% W* [
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇" S" R$ V0 P7 ~1 m2 n

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 I3 y2 Q" Z& F  i
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優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇0 H& f# w! e- l) S

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天, T6 |* o0 |# F) m
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天- a3 `7 k, B$ l! G: L8 S

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天) H9 C$ S; |) \; y

罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天* L1 N$ w9 ?0 I! q$ v( o' e+ L
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柑桔：冷藏7天公仔箱論壇/ v/ R' I3 s3 I9 E

梨：冷藏1~2天0 c$ h5 N! u- D0 u- ]5 n! }

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天8 H/ v; _4 h. G% b/ r% I3 O# G: ~

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，4 ~) D1 k- n3 b8 [0 J* |8 M4 w6 v
就等於穿了一件“保護服”。tvb now,tvbnow,bttvb/ j" i, c+ u9 [2 _5 E
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇7 h0 P; p; i1 E
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，/ {) C9 m9 u% {. W9 s( Z5 f
冰箱儲存食物有三大關鍵點：6 y# `* ~" c! z: G. c$ ^
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- X5 F* \& L# p
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；9 b7 u  o( u3 h- d. T  \, Z
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，公仔箱論壇* `4 T, G1 h* v0 W. j
所以那裡溫度最低。! P! u, B$ J. }2 ]
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冷藏室冰箱門架處：5.39.217.76$ F0 F! R2 r. f9 {& f
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，3 f, t1 M! Q( i) b( x+ S
大多可保存2個月。公仔箱論壇: J2 v- F0 y7 O! `$ C) c. b
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，- X# D) N" d/ U( ]
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇& |" J( }; h: P
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冷藏室上層：公仔箱論壇5 `3 \$ m9 G* L" o
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]: |$ U1 Z2 \" N) _
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 k0 j( |3 x  _% _+ {

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜3 ?& [2 _/ U- B
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; C% u* q8 K& }1 k

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。tvb now,tvbnow,bttvb  d8 e, T" m0 t
這類食物最多可保存1周左右。5.39.217.76+ _4 [, ~# k% Q* {: [6 s: j

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb: K# ~/ b5 b+ m2 J5 l7 p& u7 Y
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇* `! j. r4 J+ g8 c- p4 g
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" ~; ~! f4 t$ i% L7 p  s! f
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，' i$ y! o3 R! _7 K% `! T
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 f' `  o4 j. R! H' y; K3 O
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* ?; c! I' }5 W9 ~4 p8 B1 u
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 n4 M! V$ a: n
牛奶最容易判斷是否變質。5.39.217.76  B* v& w2 j" ?" N( Y7 h  B5 \
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。5.39.217.76- @  t0 Z1 S6 G4 }3 i
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb4 t& i4 Q7 q" p  o) F# J6 d
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 k! b. l" j) I# ]. D* l% X$ L

優酪乳過期幾天仍可食用，6 V" `$ t6 F- A1 ~% o2 }* N( V# M
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: V1 F& t" v! {8 q
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。8 F0 B' N/ |* ?' C

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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