冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
3 G+ u2 e5 X: g- ~5 c5 N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z7 m2 U# z3 r1 \# Ctvb now,tvbnow,bttvb很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，8 C: B# l& {+ D& n+ L- e" V4 m7 b
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
& [7 {* G" ~' U5 n! E/ E公仔箱論壇其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ g# W6 p3 l0 r3 y- n
會滋生出許多細菌。$ U' L5 @: y6 D& V3 f
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
+ k, [8 j9 Z. J9 B7 qtvb now,tvbnow,bttvb柯南道爾博士建議，4 H4 p1 F! O0 M# D. c- n
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
/ G# ~1 e9 V6 k7 n. W+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& Z. H' ?8 C( r u3 v4 X+ a) ]
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。8 g6 Z" {1 H& C/ Z
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，" |, A, Y# `; U* p& a
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( w% e Q2 p( z. L' L
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、6 w2 v% Q! {9 y# F1 G/ ^* o
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
1 \7 B# P5 q4 `; B! f. r如果食用感染了這類細菌的食品，. Z& ~+ e; {/ K
就會引起腸道疾病。
& K- @4 x8 ]* ]7 c1 S- W& u公仔箱論壇冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
' Y' j4 x5 n/ L3 z在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
O3 S6 ]; R. P% Q% _8 S- p/ E所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb# l, \3 Z' O6 m4 Z# s0 e- P& e8 P) _
但冷凍並不等於能完全殺菌，
* r9 Q! T7 `( P4 a7 w0 O仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 p+ _" Q2 X. l3 I' I8 m! q
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
& \8 C; P; \4 h$ u( e/ f& \/ a+ rtvb now,tvbnow,bttvb反而會成為一些細菌的“溫床”。( i6 b* c1 P, P ?4 R( I
; v+ }$ g( B: P. E6 c公仔箱論壇另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
5 M; A; v4 H+ p: W4 _+ v! k" E這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
! l. W7 E2 {; U0 Q% ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J" {/ q& ]' B+ X
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
9 v' G5 [; M1 Q! z- q也是主婦們必不可缺的家庭知識，
0 _( y7 ^4 i* O( v為了家人的健康，你一定要知道，
# X* P1 h! r& j2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱裡的食物可以放多久。; N7 E' m3 g' g+ n; `( H# v. R
8 S. d' ]" N4 b0 b+ \ {鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 |' r! j' D/ Z3 S
$ x0 A! n! q5 V牛奶：冷藏5~6天* |3 c% g' [( u' |3 ~8 u: M
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優酪乳：冷藏7~10天
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% X2 n, ], E5 f4 n3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇; X- A! X' C& P: u0 U
/ \8 ?( B9 E/ \$ u牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
& L5 a8 k* X4 H: x' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( \" e& j6 h+ G/ h, ] x* [
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天2 ?& x6 [: k4 J$ O& v: }# V
0 W6 @8 T+ m3 `1 _; c* k, X7 i7 v香腸：冷藏9天， 冷凍60天
4 n* g* k5 y8 {; Y1 F# J6 E4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 C; v4 `* s- M) W( ^+ W
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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. b2 ]7 M3 C0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇! n0 r+ [- c6 m6 j( H
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咖啡：已開罐冷藏14天/ t9 @9 s4 X; s; b* o, E! o
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天
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8 s7 ?$ P+ f& U' }- r" x0 X9 o1 E6 X5.39.217.76熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇* @$ D$ K4 \' d
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菠菜：冷藏3~5天
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H U5 o7 K* G胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 M/ g$ ]6 }' Y p) e
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.76+ Z& e9 _+ e- X/ C" Y
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇8 f0 p' v, _/ T# [9 M& r# w3 {
就等於穿了一件“保護服”。
% D. W5 \1 ^( x4 o* ]# S s* W8 t而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
8 Z5 d9 `4 ^ r8 T" w* w2 y$ _9 x2 C5.39.217.76保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb8 b. I+ g' p# Z& ^8 g, b
, g% \5 E- p3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: l8 _+ v3 I8 i: T0 c
註冊營養師傑基‧紐金特表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) z) d8 s( g" K
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ d% i( ~$ G
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
' ~0 e* T3 i* h; z* x# W公仔箱論壇取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
( z: I( A, T9 _* J保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
6 E2 x, c. Q2 v) [& otvb now,tvbnow,bttvb所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb' y( Z" e- x, n4 b; W, t# W
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冷藏室冰箱門架處：$ E& w. ]6 R) y/ Y: N+ l3 k
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 E; F- I7 Z( t* C% D$ X) o
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，公仔箱論壇0 p+ ?7 n- {5 L1 d) w0 a
大多可保存2個月。5.39.217.764 [9 y4 x. R$ |! X8 \( R1 d
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，+ w' m2 e+ }5 G, h
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，3 X. Y1 U/ L" B# L& j
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.76: o# \9 t# E" s: P
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冷藏室上層：
2 m5 H x" b7 ?' R公仔箱論壇適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 Q: |# P" f9 l) _* X+ Y( d2 \
未開封的肉食應在保存期之前食用。公仔箱論壇' m& [0 m$ z# ?) @
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
- \( g; ]" i/ m- ~5.39.217.76鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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# }" q1 a; t. P P5.39.217.76冷藏室下層：
7 _# D; l: l8 I2 v公仔箱論壇可儲存需要快速加熱的食物，
5 u/ z' t8 a$ s# S; Q6 V如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
; E7 u8 b- B3 P& Q7 i+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 q: b# T( M6 ] |
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：
. k$ g8 \% S# _# n- N& B: O公仔箱論壇剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜% L4 d5 A% a3 f
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），公仔箱論壇# H- Z/ B/ v3 j. L4 p8 h+ L2 |7 y
一但覺得異常，最好扔掉；
- j4 t% m$ E2 |) B+ C" J) ]! _9 ^新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.76# b. h5 @! }3 {
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb- l! ?/ o/ l- e1 i5 v; ~" g# p$ _
, `4 {6 n; \- s e" @tvb now,tvbnow,bttvb保鮮盒：" Y2 q; \2 I8 F: t2 Y) ?' j. Q
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
$ j2 ]4 U1 W4 @$ e Xtvb now,tvbnow,bttvb這類食物最多可保存1周左右。
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$ m* R5 _ a) g7 l/ T* ~特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
: }# r& g1 E3 a+ o3 N1 j6 L1 p: N9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。則說明不新鮮了，最好不要食用。
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3 l+ x$ ^% T% s: D: _; h- s; l& @公仔箱論壇水果蔬菜：
# q/ s. @& T6 O( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
8 X) C" B) G# N7 u( Z: L7 Ptvb now,tvbnow,bttvb打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
I9 C9 T, a* B# S* F+ n# }6 K% L J公仔箱論壇但仍然可以食用，最好燒湯。
& W6 ^- M# A: C" w' v# X" Ktvb now,tvbnow,bttvb剩菜變了顏色一定要扔掉。
& O! ^6 R* n8 G9 z$ J5.39.217.765.39.217.76* J! n: l3 W: m: l. b r$ w
肉類：6 [8 N c, g" v
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。' d& v( I/ [, m4 P l
冷凍肉類保存時間更長，
+ H! o6 a; ^/ o0 u3 u& m3 ?$ atvb now,tvbnow,bttvb但是解凍後不宜再次冷凍。
/ @2 f. ?5 z) d* q9 h, Q) U! k* e1 K2 D公仔箱論壇另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
# b: Z/ ?& _: I5 R6 L8 x' b& {5.39.217.765.39.217.767 q5 G& ?6 b2 M% f( Y/ q. E* V
魚類：
& g! i, t% h) Q公仔箱論壇如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
8 A; Z& g J( {2 F9 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Y. ?: Q/ D# g
乳製品：5.39.217.760 X5 [. G. h c! ^ O
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 g8 B& V7 e8 T- [+ |
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。5 m' [+ C. V1 T2 k1 N! D' A7 _. N
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5.39.217.761 o" `+ f. D% F+ {% C+ M, c2 {9 ~
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
7 P7 A2 y, B- [: c5 z) f其安全期一般為保質日期後約10天。
# {( C4 h* u5 O2 M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^6 @; s& P) {6 T' @8 q9 z公仔箱論壇優酪乳過期幾天仍可食用，
& E: p8 d: ^4 L( _9 ?但是口感及營養價值會大減。
" ?, {; S8 k- Jtvb now,tvbnow,bttvb乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
" k* A& S8 x6 d2 R8 o最好4周內吃完。0 k+ W+ R) z H( D, x" ]
2 e* _) q* T* F# e& N& T7 M" l: _5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、+ }+ I* `8 g! Y' P/ [
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，# b1 o% u. ?# Y
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
! Q4 l- B+ _# @, ^5.39.217.76冰箱就不容易產生異味了。
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m+ @0 ?2 i+ S! L! d如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，8 d% [% ?4 `6 V
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇; E. X" e& y7 p2 \ _* H
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
, M# ~# r! B9 m2 F/ n- F, ztvb now,tvbnow,bttvb晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、( W, C4 ?- U+ T- p2 w0 B
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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