[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; ]- H' `3 |* I6 @) P
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb. D2 s$ y# P0 l) O, }1 H" T
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，+ F/ [9 q+ f& a0 k
但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ G4 J, b; d9 J8 {
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb, n. M1 H; i3 }& [& \
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 t- D  \- ^/ a9 l
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、5.39.217.769 a7 z& }# h2 W  V
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，( j) M$ v: M" \
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 A. h8 T9 U5 S
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，# H1 u2 ^/ s+ `- ]4 k( V3 p
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb" }1 P- f% ~8 |% i, }# O

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。/ t( L# F3 [2 p8 H" t/ a2 |; m% n, p
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.76& i- J: V1 N9 M- \; d1 D
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天- |8 O3 Y: h% `

熟蛋：冷藏6~7天公仔箱論壇7 C9 k  o* u& o0 h/ ^0 ~( a  c

牛奶：冷藏5~6天tvb now,tvbnow,bttvb7 E( I: z2 i: r/ f2 X

優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇8 T3 p7 V' a3 C

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天9 p- W* A4 S2 M+ u
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb" {$ H! e/ z" B# ^
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇9 h5 v( Z; U8 H( k, M) p4 f
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇1 _0 z7 _5 c/ o0 ]" }
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5 j9 F3 o* _$ f7 C" p2 P
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。公仔箱論壇1 b+ f  A5 _$ ]; ], I) v
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，5.39.217.761 w$ V) @" s* Z% w
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇7 \9 q# @* k1 \! y5 L+ \0 y7 {- W

冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 L- U$ z' G- e; B2 l
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。公仔箱論壇' X! n  j+ u  ]1 a2 s' F$ b! f9 U
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；/ g; K& c1 W6 }0 ~
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇1 ~& R+ p" U2 l

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，公仔箱論壇8 P$ x' s% M; E9 |2 I5 o- A  {' f
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.766 F7 F, y! P" \2 W' d& z

煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ O* v% p9 ?, ?8 `4 I
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb- n$ f! w* C6 y4 _) T- |
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, W' p! ~7 c. q3 V  b
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb, a; i9 d- ~# u
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇8 _2 ~0 o* O; N3 _) u7 s
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水果蔬菜：5.39.217.76( F8 {# O& b4 G4 K9 k5 h
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，5.39.217.76( D1 P1 ?  l! ^' Z
但仍然可以食用，最好燒湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, q, R4 v9 E* R2 D# p
剩菜變了顏色一定要扔掉。5.39.217.76# T9 Y; [( A2 v7 [! c& O

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。5.39.217.76$ r8 K$ F9 u: `4 L( T# n
冷凍肉類保存時間更長，5.39.217.763 {; n* Q2 Q3 W- U; h! B' K( S
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。5.39.217.76- e4 e( }7 z" T0 b

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! z% n7 q1 i5 j8 V8 P) z
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：公仔箱論壇" @' h  i1 _% y' |9 S3 \  @
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( Y& e6 Y1 B) U9 e2 q
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.76) g7 K5 s8 b1 M8 D1 e; C

優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 E. Y) d" N' u1 |9 V" O* N0 @0 t
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5.39.217.76; v0 z7 Z' T: i) F5 ]( R4 T5 d0 {
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! x% P% I6 Q, @5 J1 e
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，5.39.217.76* o, L; S* j9 \( l" Y2 u
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb& n+ b7 l: u; K) y4 b
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 I7 J4 }! x& E
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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