冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
& d i: g r+ V" O! u9 itvb now,tvbnow,bttvb認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。6 T: w( m* @9 c) _
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，5.39.217.767 S# H# R0 u% C* H1 x; G, G, j8 l( _# l
會滋生出許多細菌。5.39.217.76- m1 r% S. w0 q5 m; N4 b% B
# I# q2 s2 m, t( x, }0 H$ c% W5.39.217.76美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
3 h- k/ ~' {0 ytvb now,tvbnow,bttvb柯南道爾博士建議，5.39.217.76# f5 x1 r9 x r3 K3 R6 l
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
B7 z, L# {- L. h+ Q* f4 Itvb now,tvbnow,bttvb但是實際上已經變質。
. ~/ b9 W8 |# |0 y, P對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。" ^6 x) m: E$ V1 E' r7 Y2 x3 i
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
" b" U% g, H b1 O4 _公仔箱論壇在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇4 X; z2 Z, R% P+ O) J; D$ v
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、公仔箱論壇) \7 T7 V4 d/ H& r) p
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，" X: e+ T( P! Q: `8 w2 M( C" t. ?
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇' D/ C- { h7 M6 K
就會引起腸道疾病。
; _" C# Z3 L# W7 _" j% y, l( {2 A冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
8 i; k: w( D) V7 \9 E- A5.39.217.76在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，, r# f0 V5 L- A! }! e. H2 [
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
. s( Q" V, M6 L5 ?- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb& i Q' D+ f7 i
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb- z0 r f& L! [# z# o3 W
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
2 q. n2 F S- ^- _% J% L公仔箱論壇反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.767 D: E, [5 B# ?. P( {: O: H
9 K2 A" `% m( e6 X: T另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
: c5 H* }& P) K7 G. o這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。5.39.217.76& H% ?) J/ k0 r! N0 g
, v- z: \ t) ]7 T9 i, y+ I天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
% i8 ^! a. q4 x4 z& ?5.39.217.76
& S0 j% k6 z' q可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇: H8 o+ A1 M3 n
也是主婦們必不可缺的家庭知識，公仔箱論壇. O; J* W9 o7 h$ S* m% j
為了家人的健康，你一定要知道，
" t$ l" ^" _* D冰箱裡的食物可以放多久。
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1 U/ @, x/ V; |# ~0 j V! L7 E; A公仔箱論壇鮮蛋：冷藏30~60天5.39.217.76. c2 c; x7 P$ h% U( \7 [" O/ a3 P
' U9 B1 c& n4 m. @6 \6 f2 N熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 O( @) K5 R5 b! {
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天9 [& C% U+ _' { E) c) p) C
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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/ G/ E+ G7 E: z6 h c5.39.217.76牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb6 i q6 O p5 |
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天. M+ s: U' V1 \5 J. `0 d
' |! g' H+ b, O- i% N5.39.217.76香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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e& f9 g* O& z罐頭食品：未開罐冷藏360天
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/ f6 b- P) j5 R/ u: A1 x花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) k/ B& i4 H: e8 b
0 I2 V0 g& x& a7 v- ttvb now,tvbnow,bttvb咖啡：已開罐冷藏14天
# T O3 [6 _6 ^/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 l4 J l& {, f& s
蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇% r& D# m0 F6 y3 G
+ v+ S }/ r6 y2 T柑桔：冷藏7天5.39.217.762 s9 R% @ b( O* a" V
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梨：冷藏1~2天2 V2 C" W/ R5 R3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ E: U5 y3 i, L5 q& J
熟番茄：冷藏12天
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& n0 Z2 }/ W% K1 `7 O4 f, qtvb now,tvbnow,bttvb菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天5.39.217.76- X: I- w6 |: K% I: j
4 `0 V7 g9 t- A4 a( t5.39.217.76剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇; {& v* k5 [# v: D
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ p' ]' b) C- l; [3 Z- z: ]
就等於穿了一件“保護服”。
7 c1 p+ U* t, ?7 B# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
9 E1 i+ s. m4 X, O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保持食物新鮮可是有訣竅的。3 F' E% v' N" Z7 \. B
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美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇. s* P0 T* P1 T" g% N+ k
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇" F* y0 u& G8 e: m; S5 j' r8 v
冰箱儲存食物有三大關鍵點：5.39.217.76% m; ^; i" g/ l3 G3 n
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，0 u( `) u. X' f3 Z' D
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
+ |6 r9 r* P4 @# X保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
: k+ X/ `8 X- ?' f所以那裡溫度最低。
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- U1 R$ G/ ?- S5 v+ t" T. O' n冷藏室冰箱門架處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# x$ v4 l( T7 q- S6 a7 |
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、公仔箱論壇/ k4 {% K3 n5 q' ~2 u& y( w
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
. F. B: J' y/ F2 {4 B4 vtvb now,tvbnow,bttvb大多可保存2個月。; J2 A& {( R# @3 K* H
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
Y5 s" M9 C& ^2 U- h公仔箱論壇所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇4 M5 ]. y- Q ]2 d
比如開了封的熱肉、牛奶等。/ [" H0 ~, ~; d, a3 F5 P. p- R
" x) i' F& p/ {8 L: i6 F8 r- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏室上層：
* v9 r% m$ r0 V9 x. {" ctvb now,tvbnow,bttvb適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
1 V( {* ~ d' m+ X( I9 z( q5.39.217.76未開封的肉食應在保存期之前食用。
! |2 g7 E5 O) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.769 D8 i" {, d+ t6 A# f
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇' Y3 G e: J3 t0 }1 D7 ^
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冷藏室下層：
; W1 n, N0 |# U* g6 f. i! c公仔箱論壇可儲存需要快速加熱的食物，, C' i+ l4 o1 [6 ~
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
/ U( u* ~0 {* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A/ g% _0 o9 S E. |( A7 ?. N6 j煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb" r( R9 x; r! W% q
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.76; I" Q8 q( p) ^
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），. J6 v j" A) ]3 |+ b
一但覺得異常，最好扔掉；# a* K1 _- ^- t g1 w5 K
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
* D: |2 m$ ?7 z! y# l燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：tvb now,tvbnow,bttvb& ^" M, v$ W8 \* {
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
) k7 G+ d+ B9 m# d6 x6 b這類食物最多可保存1周左右。
1 B/ N3 ?& g0 J! r0 R2 i) x8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ~8 U. M H: H- ]
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: ]1 Q; H' g6 ?. c
則說明不新鮮了，最好不要食用。: r- ~) x! {3 i) f, i7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y& W2 n, I) t4 n, E9 F( `! P
水果蔬菜：
! u7 U) n( I" c公仔箱論壇濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb; H# v% |8 ?. ]
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，tvb now,tvbnow,bttvb$ G$ @/ a5 m8 C3 r: ~
但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.764 _' r% z B) r" B/ a& Z+ N" G# t8 X
剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb) A& y9 A) Y% a4 _
6 D2 R4 N+ r# Y2 v7 x, c) Jtvb now,tvbnow,bttvb肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 N) i/ S1 ?9 `( M! {
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。8 l( |4 A9 [6 c
冷凍肉類保存時間更長，3 @4 A& a! l0 S
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇. u/ O/ E/ b7 W6 F) Y, g
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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# p$ Z8 K/ S- P/ Z5.39.217.76魚類：tvb now,tvbnow,bttvb' h( F3 s) ?5 A
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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" L! N1 G5 ]1 F- c: ^% gtvb now,tvbnow,bttvb乳製品：
. Q! z/ X; I6 N6 E) p, @& f牛奶最容易判斷是否變質。tvb now,tvbnow,bttvb8 _( c" ?4 F- L% B+ B
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb; V- _% b4 q5 j/ S% T
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
4 m) W, Q" l1 E9 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油、乳酪較難判斷是否變質，公仔箱論壇0 m7 [3 t9 U: i
其安全期一般為保質日期後約10天。
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: w/ o O! Y% O2 \5.39.217.76優酪乳過期幾天仍可食用，公仔箱論壇' l$ l' L+ S- l1 ]3 e
但是口感及營養價值會大減。
# ]4 H% }- O: l/ i7 @. u! M公仔箱論壇乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
& V4 M5 u7 \7 F7 t" L最好4周內吃完。5.39.217.762 p$ w2 _, {4 _
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
5 |4 N. X; G5 k' y% K( E+ S保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇7 b% X7 a# q% s; v/ S3 {
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
3 r) h, ~' P6 jtvb now,tvbnow,bttvb冰箱就不容易產生異味了。
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9 N/ X1 ? d: [" Z公仔箱論壇如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~ W, o- _- f0 E# t1 n% O2 G9 B( j
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
6 C. P' g, E' D F; d: Ztvb now,tvbnow,bttvb再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
6 e" f$ `5 v& c7 @* r晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
( n V6 k9 q% w2 H% y$ U0 [公仔箱論壇柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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