材料
7 ^9 y$ w K9 B/ R4 h( m3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
, |! G( s& I& Y: ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a0 {- B, P/ K6 _. k
醃料tvb now,tvbnow,bttvb- N; g& G9 l# I& G$ b
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁
( }( U/ F; n% z9 l! P8 e5.39.217.76雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 z8 j+ O& J- h: C: c
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做法
+ F$ `' K* D( s! A0 j4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。公仔箱論壇0 \; B% y7 ~& J% B
E0 X+ X! D" N( T$ N- r5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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+ a* U2 b" p+ P$ \3 ~0 b, |, J- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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7 ^; Z: K6 p1 X5 V6 \8 ?) \- I7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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1 B7 d1 E5 _" F& D; t) }% W; I貼士
1 G2 v, R7 H3 }) |# q* ^% \6 v公仔箱論壇醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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