材料3 J0 N: s3 Q! ?4 ]7 C
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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醃料
5 }) l% N' E' I% A6 M, c鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁
. ^0 N: J# V/ N5 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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5 C6 M2 X% ~/ b6 R) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?8 Y' x/ A9 |- ~! r6 [3 O: a' m5.39.217.76做法公仔箱論壇& @6 d4 e: k; @5 |9 x
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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5 i( e( o# W$ D* _) ]公仔箱論壇2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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g* ~7 m$ D r# q8 r) s- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。tvb now,tvbnow,bttvb S8 ~+ H) z( N8 c5 x
: P6 M+ V0 j& q8 _( t! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。/ r9 m* w! W; O% V& y
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醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 n4 z( l) m; Q" g
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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