材料
: \1 V6 U0 v$ N9 x8 S' Y9 b( x蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法5.39.217.763 ?0 x1 w6 e" O* z2 `/ {
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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7 z7 v. t6 I$ \' M3 P2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。; E9 B% R0 \: M( f% ~
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。" N7 J0 V+ P! B- \) `
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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& ^. I. @ W5 atvb now,tvbnow,bttvb5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。+ N. o7 _: C' ~. m. |7 A/ A
' c2 M( d6 C$ f) J; u公仔箱論壇6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。- g" {9 S7 H l$ J5 D& {! d3 I
6 U& o, x5 C3 {! c: x$ M+ t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h" e4 T4 q, F: u. p
貼士
: d9 H$ F5 B. h& @" m$ _3 k) E% O4 B5 w公仔箱論壇除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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