[中式食譜] 滷肉塊

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材料:公仔箱論壇* @6 l# }- |7 E9 a" _* ~

7 ]$ G* T. U$ A8 S公仔箱論壇豬後腿肉(瘦)400g,青蔥1支,紅蔥頭2-3顆,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) o$ W% e3 K8 U8 W
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調味料:( a4 k3 i# J  c# R) ]/ S- t0 D

8 [* Y% \" u* b& D6 @1 F醬油2大匙,米酒2大匙,冰糖1大匙,鹽1/4茶匙,6 M6 Q' p4 B4 [# Q/ o, n
白胡椒粉1/4茶匙,水200cc,
( ]- [& D+ B& f$ x! g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( p) ^; Y3 J6 w5 R, V& t
步驟:. Q* C# s. A1 ~- e; q
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1.豬後腿肉去除肥肉及筋,切成約3cm的塊狀
- K, |& N4 ~2 r& {; R7 n& ltvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切大段,紅蔥頭切末9 i$ ^, v% H$ P6 H* W
3.炒鍋中倒入1大匙油,油熱將紅蔥頭末放入炒香
1 f4 k8 C" l1 y" Y/ B& k4.肉塊倒入拌炒至變色
8 s: d. p- G, s) p0 i5.依序將所有調味料,青蔥段及水加入混合均勻煮至沸騰/ k3 R+ d0 j: G
6.蓋上鍋蓋小火燉煮25-30分鐘至肉軟爛即可
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