材料
) l/ i1 D2 p" l% j' n J公仔箱論壇牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量
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6 A) l2 }( T# k8 ^" `tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# _0 _) G1 f$ t+ K5 U
1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。tvb now,tvbnow,bttvb" V' D: R& f- G+ b3 Q
9 g1 i, g- w$ u) _: i5.39.217.762.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。
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3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。
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! H) z+ Y6 L' k& v4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。 . S/ r7 U% e: p" u7 z5 i
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發表於 2011-11-15 05:51 AM
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