[西式食譜] 無花果鬆酥

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材料
  ~! @3 N2 T0 U8 f4 g8 r7 E牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量公仔箱論壇* N- d# ~  V; u* m: Y4 B% u

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- a* l: D- S, y9 z3 ?# s% \做法tvb now,tvbnow,bttvb: @. @) ~' O8 M7 s" Y
1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。
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* E6 a4 M# O7 \' {1 q7 c2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。
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3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。
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4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。 - \8 |# e  e+ W