材料5.39.217.76( |7 Q) w" P, p
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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無花果啫喱
( v) y+ i/ t( r% t9 ^% ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片' S e" c; T( ^/ T
) q- N( m# d( m$ B% u; J* z- _: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
1 V$ v9 u5 u8 p8 Q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多士（切細片） 2片、海鹽適量公仔箱論壇4 P1 I2 {! N+ ^- o: @" f" F
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1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。5.39.217.76 O+ u5 ] \. a( |3 ^6 q* {
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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# c" s7 a6 a h公仔箱論壇4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。5.39.217.76- U6 `9 A3 R, A0 t
# ~5 c1 j* d6 ] m) M* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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3 V0 Q3 W9 M2 s1 v: { v2 H6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 公仔箱論壇: ?$ X! s* t2 t& B( B% t
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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