日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。tvb now,tvbnow,bttvb: U7 `% G0 V9 f( r l, S( b# ~: z" l9 U
2 m$ Z& m/ Y9 W N2 @1 J你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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8 [. A& U* o6 s% z9 W5 L公仔箱論壇最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！5.39.217.767 d; w! J; Y; Z6 X! K
w) v5 F* W/ w* U7 V0 T5.39.217.76即點即炸公仔箱論壇$ ~8 E8 N: t, e+ |6 B
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？9 I! Z# G1 Q# b1 g+ k5 X( G
O* e$ L2 _, t/ W0 O5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老實說，每家都有賣點、有水準。tvb now,tvbnow,bttvb( ?/ m+ ?7 [/ q# z
' _- ?' f0 E+ v/ M福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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, _4 ?) { y1 M! a/ _% y. O1 t, Z. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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' |! z, t* F% S% R% R公仔箱論壇米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- u% N0 o( X& o+ @7 w
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用料精心挑選
# p3 @% ~, S/ L/ q6 v: B z選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y2 w' v! e6 K
8 { \. @0 V- X( F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 K% e9 l/ a+ o4 l& l; Z/ c
( n4 K7 T: M+ \ P- Q& D% R牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; [5 c. p& i# ~$ }+ |8 z0 N2 q
' A% V8 P7 c" `2 O, o) d; J5.39.217.76刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
4 t% ]( Q W U. `6 p* u% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ P, j0 @6 ~0 z4 t' D8 |6 E
和風布局VS海景
; t2 s5 P5 s- q+ ^7 M, V- m出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j& B- @" p$ I9 C/ j( k
0 k( u/ y3 n& }% p* T9 q- M公仔箱論壇由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。/ ?3 b2 C+ O- }. k1 F9 {! J f
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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坐哪裏好？4 U8 g6 z$ _4 c A4 ^
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。5.39.217.76' B, U9 `; T( c4 S7 i: d; E
. M5 V' u! N! R9 @試食報告+ T! I5 R6 e# f7 e
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇& I1 G- Y' e A1 o* Q$ y
好味指數：★★★★5.39.217.761 e, g# u% X6 `$ F: o& \8 H2 G
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯5.39.217.767 u, _$ I# `4 S& [& L- q2 F- i
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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