[中式食譜] 辣炒茄子

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+ v) M5 }8 X0 C" S9 e% m- i. G5.39.217.76茄子300公克
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蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N) N; V0 `" y, s0 A* g
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蒜頭 20公克
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辣椒 20公克
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7 T1 l6 ^/ O6 {辣椒醬 1大匙
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$ I% i9 {3 K! F# ]4 z細砂糖 1小匙5.39.217.76& K5 I) U9 ~. K- m9 H5 M/ D

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0 W5 L2 [5 o1 E5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。5.39.217.76( l9 |, J: [7 f# b: H3 O$ o

, U' j! y4 |; b5 a. h0 ?8 J! O公仔箱論壇3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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8 R7 ~$ I6 w: z2 t9 I4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。