材料
; O3 O9 X0 o" q) d美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量: E! ]/ ?3 R! w" |; f
tvb now,tvbnow,bttvb2 B# M. ]+ ~. [
脆漿
* e) I* b9 \! k* N5.39.217.76麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許2 m$ H2 `# J9 D" N( `% M% N
5 {8 z W% z ?- ?* V* [$ p% M公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb! i6 y# A5 B; z+ Q2 S
鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
; y' H& k, R$ e7 C/ | M itvb now,tvbnow,bttvb3 U7 t: Q( X/ b& ]4 T2 g6 F" A
. ~- i; O& W' i0 C% o5 |. B% y
做法公仔箱論壇4 _! A1 ~8 n8 C
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
C7 u1 `( h* Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 u9 g, n0 J% \5.39.217.762.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
9 A8 Z& p5 R- Z5 y- ?+ y2 w+ x公仔箱論壇
8 R4 T9 u$ {. A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 E; h1 M- |4 j& \0 f
公仔箱論壇! L0 o- s$ G6 r5 e
tvb now,tvbnow,bttvb) r% Q% V* g b
貼士9 \3 ~ [. D' Y$ V2 b
拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。tvb now,tvbnow,bttvb G B1 M& N3 ^; @9 o" R# U( S
|
發表於 2011-11-11 06:35 AM
| 