材料公仔箱論壇. Z5 r/ F# t* H6 t1 Z5 H, e
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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4 K- O! B+ B2 t% p7 B5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 t) {( {: S- ? d$ r% [
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙* x8 F$ L. k9 u- S# }! f, `) Q
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做法
$ e: j' L' H( [/ d公仔箱論壇1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2 m/ |* U# b/ j# P# E# `# R* Rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇8 t1 I$ L% c# x* n, o& z
; h: ^9 |5 m9 ^' B7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 O: J% B4 y% r5 L0 j+ Z4 L7 N% j0 }% r; G
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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