材料5.39.217.76! z" m$ p% t" d8 c
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 q( {) Q" N# P4 O
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。( s6 Q& n0 ?/ T0 e( v2 a$ {
, b5 Z4 n0 A* Ttvb now,tvbnow,bttvb4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 9 r0 Z5 s* U+ D# f
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貼士
" u2 @, O3 U8 l8 w2 P公仔箱論壇因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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