材料
" b- Q" Q/ T: z$ F# A0 Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他
" G; f# O3 e! t5 G5.39.217.76朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法
4 C- ^: [- Q' r/ K1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 g. r# Q" L6 q) \% r: R! S b
. L9 G3 ^% i5 K" |5.39.217.762.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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3 n7 w9 R/ ?6 }) y公仔箱論壇4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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: R7 w4 e; C) K' {0 G/ P5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。公仔箱論壇& F- ]1 x% t1 [, K- @
. u/ d' Z2 Y$ L( y7 P$ b2 V公仔箱論壇6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 ( ~ k- ~2 M- n! v1 p
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. F$ o2 D2 i" b7 I貼士公仔箱論壇( {% C9 T2 i0 M1 G, e) y/ f) x
要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。* `' y T+ T1 w' A1 E1 I; _
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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