材料5.39.217.76; E3 y# |3 U* h* i2 h! `% J" ]# i
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 5.39.217.76- Z2 z) ^ p3 o6 u: P7 ]+ O
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其他
3 ]; P3 s1 \/ e. M R8 htvb now,tvbnow,bttvb朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法" a' v$ t4 F7 L( N% z
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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) q9 n4 B% [4 e; U; |1 n0 [: {; z5.39.217.762.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# k7 M2 r4 @$ h3 ^
0 ]! X, m I5 b/ g6 N3 W% }& |0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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4 Z7 p) q8 k4 l" L/ o, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 w r8 s( H. x
9 {% u/ J" y7 c0 |6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! d5 ^. H7 S! p& }3 D
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2 i) R8 W2 V- v' v5.39.217.76要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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