香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb' B' f9 [2 T2 d; y
; N4 t( i, \( ?0 p" a' m+ ^5.39.217.76在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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( ^) W E5 O# Q, _* N: w/ n7 ]公仔箱論壇有3招牌美食
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( m" {$ {9 {$ ]* A7 s* a6 ytvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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S$ z& ^3 S2 k* Itvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇1 y" U4 k+ d2 W
! B" [3 a! Q: d% M! B4 Z5.39.217.76邊炒麵邊接受採訪
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' Z) N& w6 L/ L" ztvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇+ G0 g* K) P$ U4 _, L
4 E$ c. w D8 M; X# P7 S# Z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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) |5 {: a- [9 ~( R& c2 Y" |他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I( T6 n6 q% R9 ~
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食客的話
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$ G0 \$ k4 S3 f3 T$ f6 a7 w F2 l鄭錦華：來怡保一定吃
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7 c1 w+ Y! d6 ^/ w( w5.39.217.76“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”: o5 W/ y8 I2 \5 V
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”! Z/ L$ ~/ m1 D, y5 ]) V
0 M8 U1 T- `. P) U& ?! ?“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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+ S# J9 s- d$ G5 C8 utvb now,tvbnow,bttvb價格5.39.217.76$ u) a6 K/ I1 y d& G7 s \
! `& Z! P0 V- R" v8 x6 X炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
v1 b% w. @6 \公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb- F/ s- Y) Z( b* r9 R
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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