香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。2 N, t" {0 M* v9 y! i S+ o- j
* a' k- }1 ^ _7 B5.39.217.76這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。* F$ s# i2 V7 A
$ w. b1 u5 H* z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪5.39.217.764 O+ _' G/ _+ S- I, A7 p
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇' x0 x* g2 c1 F8 Q
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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- h4 ?0 o, W/ W0 X- a* ^3 V“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( J9 h8 C, c( v
0 U! |3 f" m3 \2 {* I& N他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇4 I% @2 I* r+ s' b. L0 s7 W6 l+ Y
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食客的話
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1 A9 y u( }+ b; J3 }4 htvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃
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. F$ h9 V4 X2 |- Y& _2 c9 O' V1 Z公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) P; O+ ~3 C/ b1 H2 l. @
; z3 [8 w, z( l- t& r; |. i+ v“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”5.39.217.76( [; L$ d' [ b, D! }+ X5 B
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黃中勁：介紹給親友+ }( m- n8 V$ O: d
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”; [4 P9 z- n& j% U
: N" w6 V% y; `5 J4 f2 r1 `價格5.39.217.76 [9 O$ E4 E0 d- t) B0 q0 m# V
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
0 h, {- p; n* W& I# `" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
4 m1 S/ p7 D/ s; o" x* d印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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