銀波 ( 素魚 )
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( {' n" {* R7 P材料 INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q n. G& R" `) T5 v5 K: U2 g0 h
紫菜片------------------- 1張 5.39.217.76* s# i3 H4 n. Z$ t; B
豆皮----------------------- 1張
. {: N/ a, Z+ I' l公仔箱論壇麵糊：
' ^0 B& Q% R# f% l$ n5.39.217.76麵粉-------------------- 1湯匙
2 x6 B3 f$ m- W* ^. H. S3 w) ^5.39.217.76水 -------------------- 1湯匙
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2 {7 ~, n6 ^6 N" F& k8 \調味料 SAUCE公仔箱論壇% k! ~9 S& e2 s. o- f- h- S# y o) |
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' p' i' T# b% x% O$ |4 o/ {' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇) o' @ r0 {; J$ s+ h2 b: t8 D
鹽-------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" S' |: S5 e9 Y
五香粉------------- 1/2小匙
3 T) U! |+ e$ X5 r e公仔箱論壇黑胡椒------------- 1/2小匙 5.39.217.76) {" E! t& g3 h8 v, h
太白粉---------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' ?& U# ? ^! w4 k" |! N ?
奶粉------------------- 1湯匙 公仔箱論壇* J" B7 n- r5 b) F, X+ s! M# b" T
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& l* \7 Z3 Q. `9 y9 S* D5.39.217.76作法 METHODS- k# k y+ ^- ~ E9 i
@+ f( W# Y5 d1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
1 b5 v1 e6 y2 F/ E* M* r8 s3 U公仔箱論壇%20273.jpg) : G: s& }2 u% e6 l1 H n1 z) \
2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
9 i" f2 d3 n4 H# w9 `tvb now,tvbnow,bttvb 邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
* F$ v3 g( {' w: z, @! |tvb now,tvbnow,bttvb 刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-29 01:13 PM
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