[中式食譜] 三絲炒米粉

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材料
/ G! P6 M7 H; M" e東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許& R  Z4 e) M( i6 A! C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- x  B2 {' F2 |7 w* U9 f% N+ T
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。# Z* C7 E; Q  E- `1 U

9 \: z/ r, Q4 R  {9 s5 i4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。公仔箱論壇# F( a5 e/ P( E0 c6 n

3 a1 K) Z0 R8 |5 Y3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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0 `& ?, F4 o2 }8 x) z公仔箱論壇5.39.217.760 l  M7 s0 D0 h6 b+ [9 h$ L
貼士
+ d- H# s* }+ ?3 E7 \: K' @+ ?) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想容易炒開米粉，加點水便成。
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