想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t) y& r6 t3 |0 u
第一步 望
+ g- e* |& }1 X: ^ F; }( Atvb now,tvbnow,bttvb 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
) @3 d9 o. E+ L: X* Q$ t& r5.39.217.76 第二步 摸5.39.217.766 Y2 m6 R# H9 \1 j- d
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
- J/ G; b4 n& U G" D( i 第三步 听
9 F5 J4 W+ I0 O% n& G( j eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。( j8 o7 r/ Z9 q: G3 H
第四步 闻- l3 Z( T5 ^! t- }$ n* \% }; F- Q, Z
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
: y) K3 S; y5 ^. Utvb now,tvbnow,bttvb 第五步 试
6 g+ C4 m* g( P$ G$ }; f9 S 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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