[美食介紹] 芦笋莲藕排骨汤 ， 描述： 养胃滋阴，健脾益气，活血润肤

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芦笋：300克

莲藕：500克

排骨：400克

姜：3片

水：8碗

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　　芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。
: B! I& I9 V. {$ ~　　做法：
: V( Y/ `3 B  r3 m  V% b$ V8 b/ I5.39.217.76　　1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；; w) Q* D0 V, I2 S% S5 {9 v
　　2. 莲藕洗净去节，切成段；tvb now,tvbnow,bttvb9 v" K2 C, n; ~
　　3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；
: y  ^6 ?* `8 L" v; J5.39.217.76　　4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。5.39.217.763 l5 P( [+ ~+ d" P. `# A2 u
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　　功效：
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7 s( f7 i" n- i( w0 V5.39.217.76　　1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
6 A( K: Y, k% P$ h; n5.39.217.76　　2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。

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