[美食介紹] 芦笋莲藕排骨汤 ， 描述： 养胃滋阴，健脾益气，活血润肤

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芦笋：300克

莲藕：500克

排骨：400克

姜：3片

水：8碗

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　　芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。+ H2 N# K0 |, G
　　做法：
  }$ p  g5 Z, o' x1 A' }+ }4 ^/ utvb now,tvbnow,bttvb　　1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；
' G: L5 `# O' P0 v: _7 L公仔箱論壇　　2. 莲藕洗净去节，切成段；
6 ^7 K6 E2 C4 L- b  }$ h公仔箱論壇　　3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；1 p3 ~5 J1 g/ Q* O5 p1 O
　　4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。
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　　功效：4 t* f" I3 w2 L( g4 @8 C
　　养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。
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　　1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。公仔箱論壇* g# a$ U5 ~7 {- h: C; t
　　2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。

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