主角和配角的微妙組合美食

carolfeeling

材料  Ingredients
雞 # a( H% _, R* J$ i" W4 qtvb now,tvbnow,bttvbchicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽tvb now,tvbnow,bttvb  D* F6 c& _: X. ^/ v bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條5.39.217.76$ S4 E+ d1 ~) y kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 4 ^6 M2 W/ k/ Y8 T% t5 ztvb now,tvbnow,bttvbchicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 9 v1 }) ]6 c9 y. c' c8 J公仔箱論壇salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 0 l8 O: m  a4 J7 u% x2 b# `6 gtvb now,tvbnow,bttvbpepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 - m8 p4 L9 [) M; Y/ Y( C7 rsesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 ! z* t' q5 t2 s( @; Jlight soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) 9 i) ]5 I) J8 m4 }8 N% p0 tspring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)公仔箱論壇5 r4 F# [  o7 g: B red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) 9 ?1 H, [  U: I$ v# v5.39.217.76chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：
7 X* I5 v6 w, ]0 O; \tvb now,tvbnow,bttvb1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
+ o) f8 V) p2 [, ?3 l* G; Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。公仔箱論壇2 o# j0 H  e1 K: S" N
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。