广州文昌鸡 tvb now,tvbnow,bttvb) g0 n4 `' Q0 T& D9 r4 S
/ w* K% p; z/ k. A3 h, Q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】5.39.217.76' Q# y8 O: {) L2 @* l P
8 F9 E) D" u8 }% dtvb now,tvbnow,bttvb 肥嫩鸡1250克，熟瘦火腿65克，鸡肝250克，郊菜300克，精盐5克，香油、料酒、味精各1克，湿淀粉15克，芡汤25克，淡二汤2000克，熟猪油75克，高汤225克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. b& Y9 W% h* T# [7 y
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【制作过程】5.39.217.76' u9 O: I) D _4 L$ G/ A
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整鸡小火煮15分钟取出去骨，斜切成24片； 鸡肝加精盐煮至刚熟，取出切成24片装碗，火腿切成同样大小24片； 鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在蝶上砌成鱼鳞形， 连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形，小火蒸熟后取出滗去水；放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉中火勾芡，加香油。( p' n% `$ K' J% G; ?" }3 v3 O
]" o* [; m2 p, T0 r9 x4 Z公仔箱論壇 【特点】
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7 z. q* m5 F9 c5 D8 Y- i1 [( {tvb now,tvbnow,bttvb 著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
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