國際中心／綜合報導4 ~5 G, r% t& O
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 Z1 ~; J' [8 d- P' q& M2 L& e s2 \
過去認為吃太鹹，會增加罹患高血壓、心臟疾病和中風等心血管疾病的風險。不過，世界癌症研究基金(WCRF)一項最新報告卻指出，高鹽分食物的攝取，其實與胃癌發病率也有密切關聯。tvb now,tvbnow,bttvb; R! \$ d$ W( B1 M: _
F4 ]/ R! }2 Q% G7 z+ K) I% s胃癌目前在英國為第7大癌症死亡原因，根據WCRF的報告，當地每7個該癌症病例中，就有1人與攝取過量的鹽，而明顯增加患病率。至於英國癌症中心也同意這項結論，並認為他們蒐集到數據比WCRF還高。% {+ S3 k/ N$ b% q) h
t: Q' ^$ t) h7 [. D
專家表示，每人每天食用鹽份最大推薦量為6克，大約1茶匙，但實際攝取量卻是8.6克左右。主要原因是一般人不清楚自己在日常生活中，不知不覺吃下含有大量鹽份的火腿、香腸、番茄醬等家工食物，甚至一份聯邦報告還顯示，麵包和麵包卷的含鹽量還大於含鹽零食。
2 I# `4 Z7 n; _, W, Y. A' R+ U1 [5.39.217.76
+ J: t; Y* Y& D由於大部分胃癌患者被診斷患病時，多半為時已晚，僅15%的人能活過5年。對此，WCRF建議，除了消費者應該在選擇食物先了解營養含量外，也建議應該有一個標準的「紅綠燈」方法貼在食品包裝上，方便清晰顯示鹽、糖、脂肪、飽和脂肪的含量。
( A) r& y# \9 ~1 o8 n# i公仔箱論壇. \ r5 ]# a% q, A; ^
公仔箱論壇2 X; x" q5 O3 G- R
|
發表於 2012-10-8 11:35 AM
| 
