材料
0 c f6 n ~0 J1 ~+ ?4 H/ N+ q/ q公仔箱論壇熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升
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% ~# H! H5 b H" j% Z* e做法公仔箱論壇3 @4 i1 H, q/ |! Q
1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。, l7 `* L' v2 F
) E% B- ]' b* n. Atvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
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. X* V: R8 w: w0 ^0 X, ?( wtvb now,tvbnow,bttvb4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 % x1 Q# y8 i( H4 @+ c Z
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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