材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤公仔箱論壇5 Z5 J2 ]8 @7 y! J) i: D) n7 f
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
0 E2 s8 \2 `, u5 s 螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起1 q L0 A1 M( ?. U2 i: R. [
瀝乾，置於盤中6 \/ t9 X! l4 u; O, l3 y5 O
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用tvb now,tvbnow,bttvb' ^* c) }0 W8 V
8 l& t3 O5 J7 V- s7 w8 Y5.39.217.76 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，* z6 a$ |+ J. |7 I9 o
用鍋蓋燜1分鐘後熄火+ ]2 X& i; v: b: W+ c4 Y8 D
0 m" k Y: _& ?$ y' e0 Z3 X# p6 ] 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
5 ^, t7 N( E( y% G' Xtvb now,tvbnow,bttvb 及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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