[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料5.39.217.76, Y6 Z- R8 W" o  t0 U- R
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升4 Y, R3 {/ Q0 {0 b, s# t, Z' l) r, h

5 S2 x: P' ?3 ^9 {* |! f& k5 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 p- [; u. ?6 A; x! v, e' |

7 R. q/ X1 X7 e0 p) G' ]1 A$ P5.39.217.76做法
3 I6 R( h. G% K9 H* i/ a( f0 s1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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2.將魷魚鬚切開。tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 S+ x* J4 b9 @5 W' c7 a9 n

6 H. U+ t( N/ z; q! W* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! ^3 b! X, I- V5 J1 {& j
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。