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) n5 J7 a* X7 ptvb now,tvbnow,bttvb材料; m U& |$ D3 T. D4 Q$ J
雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb" b1 s7 a5 t# T
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1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。
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f; a& K+ m! Y, [8 S. dtvb now,tvbnow,bttvb3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。
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{) d! `% a xtvb now,tvbnow,bttvb4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。5.39.217.76, F" @! N& H8 _2 i, V# X
9 w4 }' L3 \; t5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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