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材料
% i8 T0 `5 {0 E: \ f9 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量5.39.217.760 {4 j0 f7 z; ~6 s7 D" [ a
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做法8 y: b8 a% h4 k4 Z( d% h4 J
1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。
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" S1 \" u8 F1 v. H5.39.217.763.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。
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5 @ ]1 j6 y% l0 A# y1 U; g+ Y& ytvb now,tvbnow,bttvb4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。( a4 K& g+ z9 s/ t/ x
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5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。5.39.217.76- U& w5 {# W* |$ C$ E' H. \
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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