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材料
$ V! ?- a- P' }: E P! p6 X雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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$ Q4 D, U. a" Q8 V2 W8 v; j5.39.217.76醃料 _' e# |5 D6 d# I8 D8 s0 M$ Q
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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1 [; l6 o7 s. D4 B; L5.39.217.76芡汁料
& q1 H- W# O6 d8 @; d" ^5.39.217.76雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量6 `: K& ]3 H9 r1 M# p
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" v' g7 u& n* Q4 q/ o1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" t. B# L1 q; t: ^1 V7 D5.39.217.761.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。公仔箱論壇, O" Q9 D5 B% y/ S, f2 F. ^. d8 m
; d n% {/ K. B% s- T( w公仔箱論壇2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" C) i* t, m# i( U' W: `
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3.將白腸粉切約2吋長段。
8 t' u( a/ V: |, Z/ p) ?7 X/ f8 \tvb now,tvbnow,bttvb
& x6 p: R; y) t- M3 J. T% rtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。5.39.217.768 d' C. A- m& [; W3 n
# X1 Z) x% M+ Y0 w3 A4 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _) c* C0 \. n _
: m( S4 C: F4 Q6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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