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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 {7 v- a4 ^- w1 D0 n
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許+ O* q* B- t( i+ b& O7 W( t
- Y0 q" r: R5 f4 U VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
6 T- R6 Q0 l) p0 d E# W2 D2 G2 n公仔箱論壇豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙5.39.217.765 i5 I. U* G/ L& _
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做法
# R5 a' t" O. `公仔箱論壇1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# d) f# t, a8 l. Z; D( J
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2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
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( T2 Y5 ^: o; b; q) e+ S/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。
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) j! n7 ]' @) D2 {$ _, t公仔箱論壇4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。5.39.217.767 C9 F& s8 M6 K! [
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5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
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, }6 N( O! k. o. \; b8 X" q6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
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貼士
& J5 ?6 E0 b) i4 R! d) T, G9 |5 C; d( S5.39.217.76煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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