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材料5 [$ u: p9 n! \; m
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F2 { a. |! m. T
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' Y1 V" V. Q, @# E做法! Q, j! }. d: `, T% i1 _# u8 e* A
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。公仔箱論壇$ N0 n) k" p0 p7 w
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2.欖菜略冲水減去油份。tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ m4 b! b# h7 r
4 T. \# O! l- Q, N& K4 y公仔箱論壇3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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6 G- A. X9 `% N: z4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。公仔箱論壇3 c& A! R( @1 c! m4 S2 B
4 u* a$ m4 ]) W. k0 a& ~1 R6 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' l: ?- G: x
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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