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材料
' j4 K! m+ t* a0 u( t- R冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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做法
3 j/ ?8 C4 b3 ?7 y& l* j# d. A1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。公仔箱論壇/ W+ I- q% D9 X% ~$ v" {
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2.欖菜略冲水減去油份。tvb now,tvbnow,bttvb8 E) F4 U7 ^$ D. {7 p' ^
5 W! [& ]9 c' d1 G0 Z, Ltvb now,tvbnow,bttvb3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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" N6 `) m% s5 U- R9 i公仔箱論壇4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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0 a2 {% U8 N0 I# p" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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