[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。公仔箱論壇1 Q( T! D7 S1 D& \" P
原材料：腐竹、里脊肉、大葱) A8 r  x. f8 W( v3 ^
做法：　　　　公仔箱論壇- D- Q+ P1 ~7 O( t+ G+ T* w  @
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　5.39.217.76: W  t# j* W7 Z- x
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　tvb now,tvbnow,bttvb& Q, z9 g5 ^/ P4 h" \0 A/ L
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* o! |2 S, a6 V
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　5.39.217.76" v6 ^, N6 r* M! n0 u. A
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
" V- |2 E( }1 ?' d9 r- S' l2 X5.39.217.76　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
& g9 D0 L$ H% f+ k7 h( c9 k4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头tvb now,tvbnow,bttvb4 G& W- f6 Z% i+ e
      营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb* \1 b; D- Z, U
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。