[中式食譜] 手打松露菌醬意粉

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材料' J0 |/ Z4 N$ [1 b, c
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙9 e  T* X1 p8 H; x; a
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& `2 N% p3 c1 C. I" s/ m; Y: J5.39.217.761.將鴨蛋拂勻。公仔箱論壇* `1 b# `9 x' H% n

3 K: r2 m2 v5 H+ x# x5 y, wtvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。& V! r) B. z0 \3 l# {8 w- D
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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0 j; n4 ?7 U, a- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。5 O& o* q* k  u. W; S
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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, s. [4 w% ^6 u, n: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。8 m2 w) ^: P, @# n- }! w; v9 P

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