[中式食譜] 泰式魚餅

nt1972

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( `8 s$ o  X
) W" f7 B& G$ L- j8 N* `; A
材料公仔箱論壇- o: S* M6 @* {/ S: D' L; I$ o
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙0 g# G1 q6 R$ V; V: y  Y( b% j
+ M, _7 r1 ~# O9 J& w! T
醬料
1 I1 S2 p* ~: ]3 e3 {" p公仔箱論壇新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
8 C" ^# S4 |# t8 K( J$ @- t5.39.217.76; }) F' d4 E/ S# v1 t  W6 J; }
做法
7 J" [9 X7 Q, b+ {# N# K  M- T1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. R6 }7 g/ V* C. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t8 w+ D. Y" T3 H; z6 x6 Q' F
2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
5 F  ]( A( ]6 C* e. o, Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z  A7 `; l' S- l! n/ c" R5 B
3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
9 y# U, L/ {% d3 Z  a$ }tvb now,tvbnow,bttvb; a$ @* f( O! |' a$ Y
4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
( Q/ s* j; n1 s( Gtvb now,tvbnow,bttvb( v, V! ^, Y6 m6 x2 Z! Y
5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
! |9 t; N* B6 R' X2 B1 x5 u+ _/ `5.39.217.76